제주도 하면 생각나는 생선은 옥돔입니다. 요즘에는 제주도에 통갈치를 먹으로 올 정도로 통갈치가 유명하기도 하지만 그래도 제주도 대표 생선은 옥돔이라고 생각합니다. 제주도에 살기 시작하면서 두세달에 한 번은 육지로 생선을 사서 보내고 있습니다.철에 따라서 민어도 보내고, 가오리도 보내고, 가자미도 보내지만, 집에서 먹는 생선은 포장이 안된 저렴한 생선들을 사게 됩니다. 그중의 하나가 옥돔입니다. 물론 포장된 상품이 아니라 바구니에 널어 놓은 것들입니다. 보통 5마리에 3만원, 5만원, 7만원 정도로 크기와 어획량에 따라 가격은 달라지는 것 같았습니다.옥돔이 어떤 생선인지 먼저 알아보겠습니다. 1. 옥돔의 개요도미로 취급되는 한 종류, 하지만 이름에 '돔'이 들어갈 뿐 도미과는 아닙니다. 우리나라, 일본, ..
